İşte 'Bugün iftara ne pişirsem' sorusunun cevabı

Ramazan ayında vatandaşlar ‘bugün iftarda ne pişirsem’ diye araştırmalara başladı. Gün geçtikçe 'ne pişirsem' sorusunun cevabı da zorlaşıyor. Bu nedenle Samsun'da Aşçılık Kursu Eğitmenliği yapan, Saliha Karaal sofraları şenlendirecek hem pratik hem de leziz bir iftar sofrası kurmak isteyenlere özel iftar menüsü hazırladı. İşte hem nefis hem de doyurucu iftar menüsü tarifi.

Genel 30.04.2021, 10:21 30.04.2021, 12:09
İşte 'Bugün iftara ne pişirsem' sorusunun cevabı

Değerli okurlarımız, Ramazan ayımızın devam eden bu günlerinde soframızı şenlendirecek tariflerle karşınıza gelmeye devam ediyoruz. Haydi bugün bir menü ile ' Ne pişirsem?' sorularınıza beraber cevap bulalım.

Bu akşam yemeğimize klâsikleşen bir lezzetle başlamak istedim ve bunun için de vazgeçilmezimiz olan Domates Çorbasını ilk durağımız olarak belirledim. Küçük bir fark olarak ben domates çorbasını kremasız pişirmeyi tercih ediyorum. Lezzet yolculuğumuzun devamında, dışarıya çıkmanın yasak olduğu bu günlerde en çok da dışarıda yediğimiz yemekleri özlemedik mi? diye düşündüm. Sizlerle paylaşacağım ana yemek neden bu özleminizi giderecek türden bir tarif olmasın? Evde Izgara Tadında Tavuk Şiş tam da bu düşünceler üzerine aklımda beliri verdi ve neden  hem pratik hem de lezzetli bu tarifi bu akşamki yolculuğumuzun ikinci durağı yapmayalım ki diye düşündüm. Menümüzün devamında da ana yemeğimizin yanına yakışacak birazcık da görünüşü ile soframıza renk katacak Renkli Pilav ile bu akşamki menümüzü tamamlamak istedim. Umarım bu yolculuğumuz hoşunuza gider ve başka bir gün başka duraklarda görüşmeye devam ederiz.

Haydi şimdi melzemelerimizi sayalım ve yapılışlara geçelim.

DOMATES ÇORBASI MALZEMELERİ 
4 adet domates
2 yemek kaşığı un
Tereyağı 
sıvı yağ
Bir yemek kaşığı dolusu salça
Karabiber 
pul biber
tuz

ÜZERİ İÇİN
rendelenmiş kaşar

YAPILIŞI
Tencereye sıvı yağ ve  tereyağı konulur tereyağı eridikten sonra un ilave edilir çiğ kokusu çıktıktan sonra rendelediğimiz domates ilave edilir bir miktar soğuk suyla karışım açtırılır bir miktar daha sıcak su ilave edilerek baharatlar ve  tuz eklenir pişirmeye bırakılır piştikten sonra blendıra çekilir bir taşım daha kaynatılıp üzerine kaşar ile servis yapılır afiyet olsun.

TAVUK ŞİŞ MALZEMELERİ
Çöp şiş
1 kilo tavuk sarma
Domates
Yeşil biber
Bir yemek kaşığı salça
2,5 yemek kaşığı yoğurt 
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş rendelenmiş sarımsak 
Tuz ,karabiber ,pul biber ,kekik ,kimyon

YAPILIŞI
Tavuklar küp küp doğranır yoğurt, ,rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, baharatlar karışıma haline getirilir tavuklar karışıma ilave edilir. 2 saat dolapta dinlenmeye bırakılır. Sosta birbirine karışan tavuklar, çöp şişlere bir tavuk ,bir domates ve yeşil biber şeklinde dizilip fırın telinin üzerine konulur. Fırın tepsisine  bir miktar su  konulur tavuklardan damlayan soslar fırının içine gelmesin diye altına yerleştirilir 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilip servis edilir ve afiyet şifa olsun

RENKLİ PİLAV MALZEMELERİ
2 su bardağı baldo pirinç(ıslatılmış)
İki buçuk su bardağı sıcak su
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç(haşlanmış)
1/5 çay bardağı bezelye(haşlanmış)
1/5 çay bardağı mısır 
Tuz

YAPILIŞI
Tencereye sıvı yağ ve tereyağ konulur pirinçler ilave edilir ve kavrulur. Küp küp doğranmış ve haşlanmış olan  bezelye ,havuç, mısır,tuz eklenir 2.5 bardak sıcak suyu ilave ediyoruz kaynama işareti alındıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Dinlen dirilmeyi bırakılıp servis yapılır afiyet şifa olsun

Saliha Karaal - Evimin Mutfağı 

Yorumlar (0)
24
açık
Namaz Vakti 26 Temmuz 2021
İmsak 03:27
Güneş 05:16
Öğle 12:46
İkindi 16:43
Akşam 20:06
Yatsı 21:48
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30
Günün Karikatürü Tümü