Dünyada tek olan Hacıkadı Tavuğuna 1 Milyon TL’lik yatırım

Nesli tükenmekte olan Gerze Hacıkadı Tavuğu dünya markası olma yolunda ilerliyor. Sinop’un turizmine ve ekonomisine katkı sağlamak için yapmış oldukları proje ile ilgili Hacıkadı Üretim A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Melih Çınar Hacıkadı Tavuğuna 1 milyon TL’lik yatırım yapıldığını söyleyerek çalışmalar hakkında önemli detaylar paylaştı.

Genel 06.04.2021, 11:05 Hande Onat
Dünyada tek olan Hacıkadı Tavuğuna 1 Milyon TL’lik yatırım

HACIKADI ÜRETİM A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Melih Çınar, 5.200 metrekare arazi üzerinde 1.000 metrekare kapalı alanda yılda 150 bin civciv üretecekleri bir tesis kurarak Hacıkadı Tavuğunun tükenen neslini kurtarıp Sinop’a turizm ve ekonomik olarak katkı sağlayacaklarını söyledi. Yıllık 150 bin civcivin yetişeceği tesisin hazırlanma maliyetinin yaklaşık 1 milyon TL civarında olduğunu söyleyen Çınar, "Besi çiftliklerinin oluşturulması, AR-GE merkezi, kesimhane, paketleme tesisi, soğuk hava depoları ve bekleme üniteleri gibi kompleksin içinde bulunan diğer yapılarla beraber 5 milyon TL civarında ilk yatırım maliyeti bulunuyor” dedi.

5.200 METREKARE ARAZİ ÜZERİNDE YILDA 150 BİN CİVCİV ÜRETİMİ 
Sinop’ta yılda 150 bin civciv üretip yetiştirme kapasitesi sağlayacaklarını belirten Hacıkadı Üretim A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Melih Çınar, “Şu anda 5.200 metrekare arazi üzerinde 1.000 metrekare kapalı alanda sadece damızlık ve kuluçka sürecini yürüteceğimiz bir tesis oluşturuyoruz. Bu tesiste 1.000 damızlık anaç ve yıllık 150 bin civciv üretip yetiştirme kapasitesi sağlayacağız. Ancak 60 gün kafeslerde yetişen civcivlerimizin geri kalan 100 günlük büyüme süreçlerini butik olarak besi çiftlikleri oluşturarak, doğal ortamında geçirmesini sağlayacağız. Yıllık 150 bin civciv yetiştireceğimiz tesisin hazırlanma maliyeti yaklaşık 1 milyon TL civarında, tabi bu sadece ilk aşamada. Besi çiftliklerinin oluşturulması, AR-GE merkezi, kesimhane, paketleme tesisi, soğuk hava depoları ve bekleme üniteleri gibi kompleksin içinde bulunan diğer yapılarla beraber 5 milyon TL civarında ilk yatırım maliyeti bulunuyor” diye konuştu.

HACIKADI TAVUĞU İÇİN COĞRAFİ İŞARET BAŞVURUSU YAPILDI 
Hacıkadı tavuğunun toplam 160 günde yetiştiğini ve Sinop Ticaret ve Sanayi Odası’nın da coğrafi işaret başvurusunu yaptığını söyleyen Başkan Çınar, “Hacıkadı Tavuğunun en önemli özelliği lezzetidir. Yüzyıllar önce Osmanlı Saray Mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olmuştur. Rengi ördek eti ile benzerlik göstermektedir. Gelişme özellikleri düşük olan Gerze tavukları üretimde kullanılmadıklarından dolayı yok olma tehlikesi ile karşı karşıyadır ve nesli tükenmekte olan hayvanlar içerisindedir. Hacıkadı ırkının 1400’lü yıllara uzanan tarihi geçmişiyle, Fransız La Fléche ırkına göre çok daha eskiye dayanan orijininin ispatı için yapılan akademik çalışmalar devam etmektedir. Gerze Hacıkadı Tavuk Eti için Menşe Coğrafi İşaret başvurusu da yapıldı. Hacıkadı ırkı dünyada sadece Gerze bölgemizde bulunmaktadır. 2019 yılında Sinop Ticaret ve Sanayi Odası bünyesinde Genç Girişimciler Kurulunun üyelerinden oluşan 10 girişimcinin ortaklığında Hacıkadı Üretim Anonim Şirketi’mizi kurduk. Şu anda elimizde 1.000 civarında yetişkin damızlık canlımız var. Hacıkadı bizim için bir tavuk değil bir değer. Nesli tükenmekte olan Hacıkadı tavuğunu akademik araştırmalarla yumurta ve et verimini arttırdık. Neslini devam ettirememesinin büyük sebeplerinden biri de yetiştirilmesinin çok güç olması. Normal etlik bir piliç kesim zamanına 28 günde, köy tavuğu 42 günde erişirken, Hacıkadı ırkımız tam 160 günde erişiyor ve sadece ilk 50-60 gün korumalı alanlarda büyümesi gerekiyor” şeklinde konuştu. 

HEDEFİMİZ TÜM ŞEHRİN EKONOMİSİNE KAZANDIRILMASI
Çınar, bu projeyle birlikte kırsal kesimde yaşayan insanlara da istihdam sağlayacaklarını belirterek şunları söyledi: “Hedefimiz turizmiyle, gastronomisiyle, üretimiyle tüm şehrin ekonomisine kazandırılması, bütün şehrin Hacıkadı Tavuğu ile bütünleşip gelirini bu yolla kazanabilmesidir. Biz bu değeri yaratabilmek için ilk aşamada Kalkınma Ajansı SOGEP desteği ile 30 adet besi çiftliği kurmayı planlıyoruz. Bu besi çiftliklerinin, özellikle kırsal kesimde bulunan dezavantajlı grupları kapsayarak özellikle kadınlarımıza ve yaşlılarımıza yönelik olmasını hedefliyoruz. 18 ay sürecek proje kapsamında 30 farklı kişiye, hem yetiştiricilik için eğitimler verilecek hem de yetiştiricilik esnasında veteriner yardımıyla destek verilmesi sağlanacaktır.  Ondokuz Mayıs Üniversitesi ile ortak yapmış olduğumuz TAGEM destekli, 3 yıl sürecek proje kapsamında et veriminin La Fleche gibi 3-3,5 kg seviyesine ulaştırmak mümkün olabilecektir.”


Haber: Müberra TAŞÇI/SİNOP
DÜNYA GAZETESİ

Yorumlar (0)
11
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 17 Nisan 2021
İmsak 04:12
Güneş 05:45
Öğle 12:39
İkindi 16:23
Akşam 19:23
Yatsı 20:50
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 33 71
2. Fenerbahçe 33 66
3. Galatasaray 32 62
4. Trabzonspor 33 58
5. Alanyaspor 33 52
6. Gaziantep FK 32 50
7. Sivasspor 33 50
8. Hatayspor 32 49
9. Karagümrük 33 49
10. Göztepe 33 46
11. Antalyaspor 34 42
12. Konyaspor 33 41
13. Rizespor 33 39
14. Ankaragücü 33 37
15. Kasımpaşa 33 36
16. Malatyaspor 32 34
17. Kayserispor 33 34
18. Başakşehir 32 33
19. Gençlerbirliği 33 31
20. Erzurumspor 33 28
21. Denizlispor 32 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 30 63
2. Adana Demirspor 30 58
3. Samsunspor 30 58
4. Altay 30 54
5. İstanbulspor 30 54
6. Altınordu 30 52
7. Ankara Keçiörengücü 30 49
8. Ümraniye 30 44
9. Tuzlaspor 30 44
10. Bursaspor 30 43
11. Bandırmaspor 30 39
12. Boluspor 30 35
13. Adanaspor 30 34
14. Balıkesirspor 30 32
15. Menemenspor 30 31
16. Akhisar Bld.Spor 30 25
17. Ankaraspor 30 23
18. Eskişehirspor 30 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 31 63
3. Leicester City 31 56
4. West Ham 31 55
5. Chelsea 31 54
6. Liverpool 31 52
7. Tottenham 32 50
8. Everton 31 49
9. Arsenal 31 45
10. Leeds United 31 45
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 31 38
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Brighton 31 33
16. Burnley 31 33
17. Newcastle 31 32
18. Fulham 32 26
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 31 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 30 67
2. Real Madrid 30 66
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 30 61
5. Real Sociedad 30 47
6. Real Betis 30 47
7. Villarreal 30 46
8. Granada 30 39
9. Levante 30 38
10. Celta de Vigo 30 37
11. Athletic Bilbao 30 37
12. Cádiz 30 35
13. Valencia 30 34
14. Osasuna 30 34
15. Getafe 30 30
16. Huesca 30 27
17. Real Valladolid 30 27
18. Elche 30 26
19. Deportivo Alaves 30 24
20. Eibar 30 23
Günün Karikatürü Tümü