Dünyada tek olan Hacıkadı Tavuğuna 1 Milyon TL’lik yatırım

Nesli tükenmekte olan Gerze Hacıkadı Tavuğu dünya markası olma yolunda ilerliyor. Sinop’un turizmine ve ekonomisine katkı sağlamak için yapmış oldukları proje ile ilgili Hacıkadı Üretim A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Melih Çınar Hacıkadı Tavuğuna 1 milyon TL’lik yatırım yapıldığını söyleyerek çalışmalar hakkında önemli detaylar paylaştı.

Genel 06.04.2021, 11:05
Dünyada tek olan Hacıkadı Tavuğuna 1 Milyon TL’lik yatırım

HACIKADI ÜRETİM A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Melih Çınar, 5.200 metrekare arazi üzerinde 1.000 metrekare kapalı alanda yılda 150 bin civciv üretecekleri bir tesis kurarak Hacıkadı Tavuğunun tükenen neslini kurtarıp Sinop’a turizm ve ekonomik olarak katkı sağlayacaklarını söyledi. Yıllık 150 bin civcivin yetişeceği tesisin hazırlanma maliyetinin yaklaşık 1 milyon TL civarında olduğunu söyleyen Çınar, "Besi çiftliklerinin oluşturulması, AR-GE merkezi, kesimhane, paketleme tesisi, soğuk hava depoları ve bekleme üniteleri gibi kompleksin içinde bulunan diğer yapılarla beraber 5 milyon TL civarında ilk yatırım maliyeti bulunuyor” dedi.

5.200 METREKARE ARAZİ ÜZERİNDE YILDA 150 BİN CİVCİV ÜRETİMİ 
Sinop’ta yılda 150 bin civciv üretip yetiştirme kapasitesi sağlayacaklarını belirten Hacıkadı Üretim A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Melih Çınar, “Şu anda 5.200 metrekare arazi üzerinde 1.000 metrekare kapalı alanda sadece damızlık ve kuluçka sürecini yürüteceğimiz bir tesis oluşturuyoruz. Bu tesiste 1.000 damızlık anaç ve yıllık 150 bin civciv üretip yetiştirme kapasitesi sağlayacağız. Ancak 60 gün kafeslerde yetişen civcivlerimizin geri kalan 100 günlük büyüme süreçlerini butik olarak besi çiftlikleri oluşturarak, doğal ortamında geçirmesini sağlayacağız. Yıllık 150 bin civciv yetiştireceğimiz tesisin hazırlanma maliyeti yaklaşık 1 milyon TL civarında, tabi bu sadece ilk aşamada. Besi çiftliklerinin oluşturulması, AR-GE merkezi, kesimhane, paketleme tesisi, soğuk hava depoları ve bekleme üniteleri gibi kompleksin içinde bulunan diğer yapılarla beraber 5 milyon TL civarında ilk yatırım maliyeti bulunuyor” diye konuştu.

HACIKADI TAVUĞU İÇİN COĞRAFİ İŞARET BAŞVURUSU YAPILDI 
Hacıkadı tavuğunun toplam 160 günde yetiştiğini ve Sinop Ticaret ve Sanayi Odası’nın da coğrafi işaret başvurusunu yaptığını söyleyen Başkan Çınar, “Hacıkadı Tavuğunun en önemli özelliği lezzetidir. Yüzyıllar önce Osmanlı Saray Mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olmuştur. Rengi ördek eti ile benzerlik göstermektedir. Gelişme özellikleri düşük olan Gerze tavukları üretimde kullanılmadıklarından dolayı yok olma tehlikesi ile karşı karşıyadır ve nesli tükenmekte olan hayvanlar içerisindedir. Hacıkadı ırkının 1400’lü yıllara uzanan tarihi geçmişiyle, Fransız La Fléche ırkına göre çok daha eskiye dayanan orijininin ispatı için yapılan akademik çalışmalar devam etmektedir. Gerze Hacıkadı Tavuk Eti için Menşe Coğrafi İşaret başvurusu da yapıldı. Hacıkadı ırkı dünyada sadece Gerze bölgemizde bulunmaktadır. 2019 yılında Sinop Ticaret ve Sanayi Odası bünyesinde Genç Girişimciler Kurulunun üyelerinden oluşan 10 girişimcinin ortaklığında Hacıkadı Üretim Anonim Şirketi’mizi kurduk. Şu anda elimizde 1.000 civarında yetişkin damızlık canlımız var. Hacıkadı bizim için bir tavuk değil bir değer. Nesli tükenmekte olan Hacıkadı tavuğunu akademik araştırmalarla yumurta ve et verimini arttırdık. Neslini devam ettirememesinin büyük sebeplerinden biri de yetiştirilmesinin çok güç olması. Normal etlik bir piliç kesim zamanına 28 günde, köy tavuğu 42 günde erişirken, Hacıkadı ırkımız tam 160 günde erişiyor ve sadece ilk 50-60 gün korumalı alanlarda büyümesi gerekiyor” şeklinde konuştu. 

HEDEFİMİZ TÜM ŞEHRİN EKONOMİSİNE KAZANDIRILMASI
Çınar, bu projeyle birlikte kırsal kesimde yaşayan insanlara da istihdam sağlayacaklarını belirterek şunları söyledi: “Hedefimiz turizmiyle, gastronomisiyle, üretimiyle tüm şehrin ekonomisine kazandırılması, bütün şehrin Hacıkadı Tavuğu ile bütünleşip gelirini bu yolla kazanabilmesidir. Biz bu değeri yaratabilmek için ilk aşamada Kalkınma Ajansı SOGEP desteği ile 30 adet besi çiftliği kurmayı planlıyoruz. Bu besi çiftliklerinin, özellikle kırsal kesimde bulunan dezavantajlı grupları kapsayarak özellikle kadınlarımıza ve yaşlılarımıza yönelik olmasını hedefliyoruz. 18 ay sürecek proje kapsamında 30 farklı kişiye, hem yetiştiricilik için eğitimler verilecek hem de yetiştiricilik esnasında veteriner yardımıyla destek verilmesi sağlanacaktır.  Ondokuz Mayıs Üniversitesi ile ortak yapmış olduğumuz TAGEM destekli, 3 yıl sürecek proje kapsamında et veriminin La Fleche gibi 3-3,5 kg seviyesine ulaştırmak mümkün olabilecektir.”


Haber: Müberra TAŞÇI/SİNOP
DÜNYA GAZETESİ

Yorumlar (0)
19
açık
Namaz Vakti 07 Aralık 2021
İmsak 06:08
Güneş 07:40
Öğle 12:31
İkindi 14:51
Akşam 17:12
Yatsı 18:39
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 15 39
2. Konyaspor 15 27
3. Fenerbahçe 15 27
4. Hatayspor 15 26
5. Başakşehir 15 25
6. Alanyaspor 15 24
7. Galatasaray 15 23
8. Karagümrük 15 22
9. Beşiktaş 15 21
10. Adana Demirspor 15 20
11. Sivasspor 15 19
12. Giresunspor 15 19
13. Kayserispor 15 19
14. Altay 15 18
15. Antalyaspor 15 18
16. Gaziantep FK 15 18
17. Göztepe 15 14
18. Öznur Kablo Yeni Malatya 15 14
19. Kasımpaşa 15 11
20. Rizespor 15 10
Takımlar O P
1. Ankaragücü 15 30
2. Erzurumspor 13 28
3. Ümraniye 14 27
4. Eyüpspor 14 27
5. Bandırmaspor 14 25
6. Samsunspor 14 22
7. Tuzlaspor 13 21
8. İstanbulspor 14 20
9. Kocaelispor 14 20
10. Gençlerbirliği 14 20
11. Boluspor 14 19
12. Adanaspor 15 19
13. Menemenspor 14 18
14. Bursaspor 14 17
15. Manisa FK 15 17
16. Denizlispor 14 15
17. Ankara Keçiörengücü 14 14
18. Altınordu 15 13
19. Balıkesirspor 14 7
Takımlar O P
1. Man City 15 35
2. Liverpool 15 34
3. Chelsea 15 33
4. West Ham 15 27
5. Tottenham 14 25
6. M. United 15 24
7. Arsenal 15 23
8. Wolverhampton 15 21
9. Brighton 15 20
10. Aston Villa 15 19
11. Leicester City 15 19
12. Everton 15 18
13. Brentford 15 17
14. Crystal Palace 15 16
15. Leeds United 15 16
16. Southampton 15 16
17. Watford 15 13
18. Burnley 14 10
19. Newcastle 15 10
20. Norwich City 15 10
Takımlar O P
1. Real Madrid 16 39
2. Sevilla 15 31
3. Real Betis 16 30
4. Atletico Madrid 15 29
5. Real Sociedad 16 29
6. Rayo Vallecano 16 27
7. Barcelona 15 23
8. Valencia 16 22
9. Athletic Bilbao 16 21
10. Osasuna 16 21
11. Espanyol 16 20
12. Mallorca 16 19
13. Villarreal 15 16
14. Celta de Vigo 16 16
15. Granada 15 15
16. Elche 16 15
17. Deportivo Alaves 15 14
18. Cádiz 16 12
19. Getafe 16 11
20. Levante 16 8
Günün Karikatürü Tümü